2013.11.9台南善化胡麻產業文化季_Sesame

別了官田，途中還逛到葫蘆埤(幾年前也來這看菱角)，來到善化，短短的二十多分路程，看到許許多多的菱角池，農夫忙著採收運送。

到了善化農會現場，正遇到抽獎活動，沒有這福分來抽獎，連攤位也收得差不多了。
直接到農會裡，滿滿人潮，看著工廠人員在分裝麻油，忙得很，因為農會裡大堆人潮正在搶購這香噴噴剛出爐的芝麻油，完全是100%純正。

進入廠房，可惜沒有拍到正在榨油的情形，設備拍拍，大字海報拍拍。

這裡一瓶胡麻油500ml480元(黑的)，胡麻清油500ml500元(透明的)，真是貴。
台灣原產芝麻較貴，若是一般東南亞國家進口的較便宜。1斤180元，
那油會便宜許多。

買的一瓶胡麻油，高高興興的回家煮正宗的麻油豬心，但是用其他100%的胡麻油，這款還放在家中，等待。


裡面放些胡麻近照，看看囉!若沒看過的，真要開個眼界。

胡麻（學名：Sesamum indicum），別名芝麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然未知。它遍佈世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。

胡麻為一年生植物，植株高度約50-100釐米高，全株被茸毛，莖直立，四棱形，單幹或分枝。葉對生或互生，葉緣全緣，葉長約4至14釐米，葉披針形、心臟形或橢圓形，在植株基部的葉子較闊，寬度約五釐米；在花莖上的葉子較窄，寬度約一釐米。花一般都是筒形四瓣的，長約3到5釐米，顏色是白色到紫色。種子扁橢圓形，有白、黃、棕紅或黑色。喜溫耐旱，不耐霜澇。

芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。
根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，有潤膚、補血、明目、補益精血、潤燥滑腸、生津等作用。還可降低血糖，增加肝臟及肌糖元含量，也可降低血中膽固醇含量。適合因肝腎不足所致的脫髮、皮膚乾燥、便秘、病後體虛、眩暈等症的中老年人食用。芝麻還是治療脫髮,痔瘡的食材，經常吃芝麻能使頭髮烏黑。《本草求真》說：「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡鬚髮不烏，以投。」
芝麻籽經炒制、磨碎即成芝麻醬；芝麻榨油即為香油。